Perdizes, um dos bairros mais tradicionais da zona oeste de São Paulo, reúne opções gastronômicas que vão desde estabelecimentos com décadas de história até hamburguerias contemporâneas com propostas autorais. Neste guia, você encontra as principais hamburguerias em Perdizes, com endereço, horário de funcionamento e descrição verificados.
1. The Bear Burger
A The Bear Burger se destaca como pioneira no Brasil no segmento de hambúrgueres feitos 100% com carne Wagyu. Fundada em dezembro de 2017, a casa trabalha exclusivamente com essa carne reconhecida mundialmente pelo marmoreio e sabor diferenciado.
O ambiente acomoda cerca de 40 pessoas, com mesas internas e externas. A cozinha fica separada do salão por um vidro, permitindo que os clientes acompanhem o preparo dos alimentos. O bacon da casa é curado no próprio estabelecimento com açúcar mascavo e melado de cana, depois defumado com serragem de barris de whiskey.
Entre os destaques do cardápio estão o Zé Colmeia, com carne Wagyu, rúcula, queijo gorgonzola e cebola roxa caramelizada na cerveja preta, servido em pão australiano; e o Big Bear, que traz dois burgers de Wagyu, american cheese, cebola roxa caramelizada na cerveja preta e bacon no pão brioche. As entradas também chamam atenção, como as Buffalo Wings — coxinhas de frango marinadas e fritas ao molho picante de Sriracha com dip de gorgonzola — e as croquetas de costela de Wagyu com molho sweet chilli.
Para sobremesa, o cardápio oferece cheesecake de Nutella, cheesecake de biscoito Biscoff e mousse de chocolate belga. Os milkshakes com Nutella e leite ninho ou com biscoito Biscoff completam a experiência.
Endereço: Rua Caiubí, 1537 – Perdizes, São Paulo – SP
Instagram: @thebearburgerbr
Telefone: (11) 4114-5962
Horário de funcionamento:
- Segunda-feira: Fechado
- Terça a quinta-feira: 18h às 23h
- Sexta-feira: 18h à 0h
- Sábado: 12h à 0h
- Domingo: 12h às 22h30
2. Zé do Hamburger
Desde 2008, o Zé do Hamburger oferece hambúrgueres artesanais em um ambiente que remete aos Anos Dourados. A decoração caprichada em detalhes inclui poltronas com estilo antigo e até a possibilidade de jantar dentro de um Ford 51. A proposta é levar os clientes de volta aos anos 50, tanto na ambientação quanto na qualidade dos produtos.
O cardápio traz opções que vão desde o hambúrguer tradicional até criações da casa. O Diner Burger é um dos mais pedidos, enquanto a Batata do Zé — coberta com cheddar, bacon e queijo prato gratinado — conquista pela combinação de ingredientes. As opções de milkshakes são variadas, incluindo sabores como Milho Verde e Leite Ninho.
O Corvette é outro destaque: pão australiano, hambúrguer de 150g, cheddar, bacon, onion rings, barbecue e maionese artesanal. Para quem busca algo diferente, o Chespirito combina hambúrguer de 150g com creme de cheddar, farofa de bacon, cebola roxa, chilli e cebolinha no pão jalapeño.
A casa também oferece hot-dogs, beirutes e sobremesas exclusivas. A localização próxima ao bairro de Pompeia facilita o acesso de moradores de ambas as regiões.
Endereço: Rua Itapicuru, 419 – Perdizes, São Paulo – SP
Instagram: @zedohamburger
Telefone: (11) 3868-4884
Horário de funcionamento:
- Domingo a quinta-feira: 12h à 23h
- Sexta e sábado: 12h às 0h
3. Hobby Hamburger
O Hobby Hamburger é uma instituição paulistana que funciona desde 1969 na Rua Cardoso de Almeida. O ambiente é original da época, sem recriações — o estilo retrô da lanchonete é autêntico, mantendo a atmosfera de boteco de bairro que conquistou gerações de frequentadores.
A proposta é simples e bem executada: o cliente monta seu hambúrguer escolhendo os ingredientes que prefere. As batatas fritas são preparadas na hora, cortadas no estilo palito clássico, sem nada congelado. O ponto de fritura e a crocância são citados com frequência nas avaliações como um dos destaques da casa.
A maionese da casa acompanha tanto as batatas quanto os hambúrgueres, seguindo uma receita tradicional sem incrementos. O X-Salada é um dos clássicos mais pedidos, com disco de carne alto servido em um saquinho charmoso com a logo do Hobby. O ambiente tem um balcão onde é possível acompanhar o preparo dos alimentos e a fritura das batatas.
Os milkshakes também fazem parte do cardápio, com opções que complementam a experiência. A casa aceita todos os cartões de crédito e oferece serviço de delivery.
Endereço: Rua Cardoso de Almeida, 1393 – Perdizes, São Paulo – SP
Instagram: @hobbyburger1969
Telefone: (11) 3862-2772 / (11) 2592-5555 / (11) 3673-0360
Horário de funcionamento:
- Domingo a quinta-feira: 12h às 0h30
- Sexta e sábado: 12h à 1h
4. Bullguer
O Bullguer se posiciona como o primeiro smash burger do Brasil, oferecendo hambúrgueres com combinações clássicas e preços acessíveis. A proposta da rede é trazer qualidade com rapidez, preparando os sanduíches na hora do pedido com carne 100% Angus.
A inspiração vem do Shake Shack, de Nova York, e a execução foca em ingredientes de alta qualidade sem frescuras. Os hambúrgueres trabalham com o conceito de pão, carne e queijo bem feitos, sem ingredientes exóticos. A batata é servida com páprica, seguindo a linha de simplicidade e sabor.
O ambiente é casual, com sistema de autoatendimento em algumas unidades. A unidade de Perdizes fica na Rua Traipú e funciona com horário estendido de quinta a sábado, fechando às 3h da manhã — uma opção para quem busca hambúrguer mais tarde na região.
O cardápio inclui opções como hambúrguer com ovo, versões duplas e batatas com diferentes temperos. A casa trabalha com pães frescos e carne preparada na hora, mantendo o padrão da rede.
Endereço: Rua Traipú, 156 – Perdizes, São Paulo – SP
Instagram: @bullguer
Telefone: (11) 2424-5232
Horário de funcionamento:
- Segunda-feira: 11h às 23h
- Terça a domingo: 11h às 3h
Como escolher a hamburgueria em Perdizes certa para você
Cada estabelecimento da lista tem um perfil diferente, e a escolha depende do que você busca naquele momento.
Para quem quer experimentar carne Wagyu em hambúrguer, o The Bear Burger é a opção. A casa trabalha exclusivamente com essa carne e oferece ambiente aconchegante com opção de mesas externas.
Se a proposta for vivenciar um ambiente nostálgico dos anos 50 com hambúrgueres artesanais, o Zé do Hamburger entrega essa experiência. A decoração temática e a possibilidade de sentar dentro de um Ford 51 tornam a visita diferenciada.
O Hobby Hamburger é a pedida para quem valoriza tradição autêntica. Com mais de 50 anos de história, a lanchonete mantém o estilo original e oferece a possibilidade de montar o próprio hambúrguer.
Já o Bullguer funciona bem para refeições rápidas com qualidade, especialmente para quem busca smash burger e horário estendido nos finais de semana.
Dicas para aproveitar as hamburguerias em Perdizes
Para uma experiência mais tranquila, considere visitar os estabelecimentos durante a semana ou em horários alternativos. Finais de semana entre 20h e 22h costumam ser os períodos de maior movimento.
Os estabelecimentos mais tradicionais do bairro, como o Hobby Hamburger e o Zé do Hamburger, costumam ter filas nos horários de pico. Chegar um pouco antes ou depois do horário tradicional de jantar pode evitar espera.
Para quem prefere comer em casa, a maioria das hamburguerias da região oferece delivery através de aplicativos. Confirme os horários de funcionamento antes de fazer o pedido, já que alguns estabelecimentos fecham em dias específicos da semana.
Perguntas frequentes sobre hamburguerias em Perdizes
Qual a melhor hamburgueria em Perdizes?
A escolha depende do perfil que você busca. O The Bear Burger se destaca pela carne Wagyu; o Zé do Hamburger pela experiência temática anos 50; o Hobby Hamburger pela tradição desde 1969; e o Bullguer pelo conceito de smash burger.
Tem hamburgueria em Perdizes aberta até tarde?
Sim. O Bullguer funciona até as 3h da manhã de quinta a sábado. O Zé do Hamburger abre até as 0h nas sextas e sábados. O Hobby Hamburger funciona até 1h nas sextas e sábados.
Tem hambúrguer de carne Wagyu em Perdizes?
Sim. O The Bear Burger trabalha exclusivamente com carne 100% Wagyu, sendo pioneiro nesse segmento no Brasil.
Quais hamburguerias em Perdizes têm ambiente temático?
O Zé do Hamburger tem decoração anos 50 com a possibilidade de sentar dentro de um Ford 51. O Hobby Hamburger mantém o ambiente original da década de 1960, com estilo retrô autêntico.
Quais hamburguerias em Perdizes funcionam no almoço?
O Bullguer abre a partir das 11h todos os dias. O The Bear Burger funciona no almoço aos sábados e domingos a partir do meio-dia. O Zé do Hamburger e o Hobby Hamburger abrem ao meio-dia todos os dias.
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