Higienópolis é um dos bairros mais charmosos e sofisticados de São Paulo, conhecido por sua arquitetura elegante, arborização abundante e uma cena gastronômica de alto nível. Este bairro residencial de classe alta, localizado na região central da cidade, conquistou seu espaço como um verdadeiro polo da boa pizza paulistana, abrigando desde casas premiadas internacionalmente até estabelecimentos tradicionais que atravessaram décadas mantendo a excelência.
Vamos à lista?
1. Bráz Pizzaria – Tradição premiada desde 2001
Endereço: Rua Sergipe, 406 – Higienópolis, São Paulo – SP, CEP 01243-000
Instagram: @brazpizzaria
Horário de funcionamento:
- Domingo a Quinta: 18h30 às 23h30
- Sexta e Sábado: 18h00 à 00h30
A Bráz Pizzaria é indiscutivelmente uma das mais celebradas pizzarias em Higienópolis e um verdadeiro ícone da gastronomia paulistana. Chegando ao bairro em 2001, a casa ocupou um dos lindos casarões da década de 30 que ainda são remanescentes na região, trazendo consigo mais de 20 anos de história e uma reputação internacional que a coloca entre as melhores pizzarias do mundo.
A Bráz conquistou o impressionante 4º lugar no ranking 50 Top World Artisan Pizza Chains 2023 e foi considerada a melhor pizzaria de São Paulo segundo pesquisa Datafolha em 2023. Estes reconhecimentos não são por acaso – a casa se dedica incansavelmente à excelência, desde a seleção dos ingredientes até o atendimento hospitaleiro que caracteriza cada visita.
Um dos grandes diferenciais da Bráz está na massa feita com farinha italiana e passa por um processo especial de alta hidratação e longa fermentação natural. O processo de fermentação lenta garante uma massa leve, digerível e cheia de personalidade, com aquela textura crocante por fora e macia por dentro que conquistou gerações de paulistanos.
O cardápio oferece cerca de trinta opções de cobertura, equilibrando os clássicos tradicionais com criações modernas e autorais. A Napolitana encanta com uma simplicidade bem executada, enquanto a Carbonara com molho de tomate italiano, muçarela, pecorino, gema de ovo, pancetta e pimenta do reino é uma delícia.
A unidade de Higienópolis mantém o charme do casarão histórico, com ambientes bem decorados que remetem à tradição italiana. O salão térreo é mais animado e perfeito para quem gosta de sentir a energia da pizzaria, enquanto o andar superior oferece um ambiente mais tranquilo e intimista. Para quem prefere uma experiência mais descontraída, o balcão permite acompanhar os pizzaiolos em ação enquanto se degusta um chopp bem tirado.
2. Veridiana Pizzaria – Excelência reconhecida internacionalmente
Endereço: Rua Dona Veridiana, 661 – Higienópolis, São Paulo – SP, CEP 01238-010
Instagram: @veridianapizzaria
Horário de funcionamento:
- Domingo a Quinta: 18h às 00h
- Sexta e Sábado: 18h à 01h
A Veridiana Pizzaria é uma referência absoluta entre as pizzarias em Higienópolis, conquistando reconhecimento nacional e internacional pela qualidade excepcional de suas pizzas e pelo ambiente sofisticado que proporciona aos clientes. A unidade de Higienópolis, considerada a casa matriz da marca, está instalada em um casarão histórico belamente preservado que adiciona charme e personalidade à experiência gastronômica.
Os prêmios da Veridiana são impressionantes: foi eleita Melhor Pizzaria do Brasil 2025 pela revista Prazeres da Mesa, conquistou a 11ª posição como Melhor Pizzaria da América Latina pelo 50 Top Pizza e figura entre as Top 100 Pizzarias do Mundo pela mesma premiação. Estes reconhecimentos refletem o compromisso absoluto da casa com a excelência, que vai desde a preparação meticulosa da pizza até a gentileza do serviço e a ambientação cuidadosa.
O ambiente da Veridiana Higienópolis é verdadeiramente especial – três níveis em um edifício rústico, com recursos de água, plantas vivas em uma parede de pedra, bar animado e cozinha aberta com três fornos de pizza que permitem aos clientes acompanharem todo o processo de preparo. O piano ao vivo e o baixista adicionam uma dimensão musical ao ambiente, criando uma atmosfera única e memorável.
A massa da Veridiana é preparada com fermentação natural e assada em forno a lenha, resultando em pizzas com textura leve e sabor profundo. Os clientes podem escolher entre massa fina ou normal, adaptando a experiência ao seu gosto pessoal. O cardápio oferece uma variedade impressionante de sabores, desde os clássicos mais tradicionais até criações autorais que exploram combinações sofisticadas de ingredientes.
A pizza de Aliche é considerada por muitos como a melhor da cidade, com anchovas perfeitamente salgadas que se equilibram com os demais ingredientes. A Margherita demonstra o domínio das técnicas tradicionais, enquanto pizzas como a Zucchini e a Parma in Puglia mostram a versatilidade e criatividade da cozinha. Todas utilizam ingredientes de qualidade, cuidadosamente selecionados para garantir o melhor sabor possível.
Um diferencial especial da Veridiana é a possibilidade de escolher três sabores em uma única pizza grande, permitindo que grupos de amigos ou familiares experimentem uma variedade maior do cardápio. O atendimento é outro ponto forte – a equipe é extremamente atenciosa e prestativa, conhecendo profundamente o cardápio e oferecendo recomendações personalizadas.
3. La Braciera – Autêntica pizza napoletana com reconhecimento mundial
Endereço: Rua Conselheiro Brotero, 1120 – Higienópolis, São Paulo – SP, CEP 01232-011
Instagram: @labracierapizza
Horário de funcionamento:
- Todos os dias: 18h às 23h
A La Braciera Pizza Napoletana chegou em Higienópolis com a missão de trazer aos brasileiros a verdadeira experiência da “La Verace Pizza Napoletana”, e tem cumprido este objetivo com louvor. Criada em 2020, a casa rapidamente conquistou reconhecimento internacional ao estrear na 35ª posição no ranking 50 Top World Artisan Pizza Chains, uma das premiações mais prestigiadas no universo da pizza artesanal.
O grande diferencial da La Braciera está na autenticidade de seus processos e ingredientes. Utilizando farinha Italiana e fermento natural, a massa leva apenas quatro ingredientes – farinha, água, sal e fermento – e passa por uma fermentação longa de 72 horas. Esta atenção aos detalhes garante uma pizza de qualidade excepcional, que combina sabor autêntico e textura inconfundível, caracterizada pela massa fina, bordas altas e macias e um recheio leve que conquistaram os paladares mais exigentes.
O ambiente da La Braciera em Higienópolis é acolhedor e charmoso, remetendo às tradicionais pizzarias de Nápoles. A casa valoriza a experiência completa do cliente, proporcionando não apenas pizzas excepcionais, mas também um atendimento de excelência que faz toda a diferença.
O cardápio da La Braciera equilibra perfeitamente a tradição napolitana com o gosto brasileiro. A Margherita Verace, preparada com molho de tomate, mozzarella fior di latte, queijo pecorino e manjericão, é uma verdadeira obra-prima que demonstra o respeito às receitas tradicionais. Mas a casa também não tem medo de inovar: oferece sabores tipicamente brasileiros como frango com catupiry e atum, sempre mantendo a qualidade dos ingredientes e a técnica napolitana.
4. Camelo Pizzaria – Tradição familiar desde 1957
Endereço: Rua Eng. Edgar Egídio de Souza, 98 – Higienópolis, São Paulo – SP, CEP 01233-020
Instagram: @pizzariacamelo
Horário de funcionamento:
- Domingo a Quinta: 18h às 23h30
- Sexta e Sábado: 18h às 00h
A Camelo Pizzaria é uma instituição paulistana que atravessou mais de 67 anos mantendo a qualidade e a tradição que conquistaram gerações de famílias. Fundada em 1957 pelo Sr. Alan Al Salum, a casa originalmente oferecia um cardápio extenso com predominância de pratos de origem árabe. Em 1963, quando foi adquirida pela família Nóbrega, a pizza e o frango à passarinho tornaram-se os carros-chefes do cardápio, estabelecendo a identidade que conhecemos até hoje.
A unidade de Higienópolis preserva o DNA da marca: pizzas de massa fina e crocante, coberturas generosas e aquele atendimento familiar que faz os clientes se sentirem em casa.
A massa fina é a grande marca registrada da Camelo, sendo preparada seguindo receitas que foram aperfeiçoadas ao longo de décadas. O resultado é uma pizza com textura crocante que não pesa no estômago, permitindo que os clientes aproveitem cada fatia até o fim. As bordas são finas e crocantes, diferente do estilo napolitano com bordas altas, criando uma experiência única que conquistou uma legião de fãs fiéis.
O cardápio da Camelo é impressionantemente variado, oferecendo desde os sabores tradicionais mais clássicos até criações modernas que exploram combinações inovadoras. Entre os destaques estão a Funghi, preparada com Shimeji e shitake refogados com shoyo, levemente coberta com muçarela de búfala, a Carpaccio – com parmesão e alcaparras, levemente salpicada com rúcula, e a Caprese que celebra a simplicidade dos ingredientes italianos.
O ambiente da unidade de Higienópolis é confortável e familiar, perfeito para jantares em família ou encontros com amigos. A casa se orgulha de manter aquele clima acolhedor característico das pizzarias tradicionais paulistanas, onde o cliente é sempre bem recebido e tratado com carinho.
Além das pizzas excepcionais, a Camelo também oferece outros pratos que fazem parte de sua história, como o famoso frango à passarinho que conquistou gerações. A carta de bebidas é bem selecionada, com opções que harmonizam perfeitamente com as pizzas.
5. Ráscal – Gastronomia mediterrânea com pizzas de excelência
Endereço: Av. Higienópolis, 646 – Shopping Pátio Higienópolis, Piso Higienópolis – Higienópolis, São Paulo – SP, CEP 01238-001
Instagram: @rascalrestaurante
Horário de funcionamento:
- Segunda a Sexta: 12h às 15h15 e 19h às 22h (delivery)
- Sábado, Domingo e Feriados: 12h às 17h e 18h30 às 22h (delivery)
O Ráscal é um restaurante de conceito único que combina culinária mediterrânea com acento italiano, oferecendo tanto um bufê excepcional quanto pizzas artesanais de fermentação longa assadas em forno a lenha. Localizado no Shopping Pátio Higienópolis, a casa se destaca pela qualidade consistente de seus produtos e pelo ambiente sofisticado que proporciona aos clientes.
A filosofia do Ráscal está centrada no frescor dos ingredientes e no preparo artesanal. Todos os pratos servidos são preparados localmente, no dia, da maneira mais artesanal possível – como se fosse uma comida feita em casa. As massas frescas são preparadas diariamente e podem ser acompanhadas tanto no bufê quanto no menu à la carte.
As pizzas do Ráscal são um capítulo à parte. Preparadas com fermentação longa que pode levar até 48 horas, elas apresentam uma textura leve com bordas ligeiramente mais altas que guardam umidade e sabor. O cardápio de pizzas equilibra os clássicos tradicionais com criações que exploram a riqueza da culinária mediterrânea.
Entre os destaques estão a Pizza Margherita, executada usando ingredientes de alta qualidade, e a Pizza Napolitana que traz alho cru com manjericão – uma combinação aromática irresistível. A Pizza de Presunto Parma é outra criação muito apreciada, combinando a delicadeza do presunto italiano com ingredientes frescos e selecionados.
O bufê de saladas é um capítulo à parte (muito bom mesmo!), oferecendo uma variedade impressionante de folhas frescas, legumes, queijos, frios e antepastos mediterrâneos. Esta opção é perfeita para quem deseja uma refeição mais leve ou para começar a refeição antes da pizza principal.
O atendimento do Ráscal é outro ponto forte – a equipe é bem treinada, atenciosa e conhece profundamente o cardápio, oferecendo sugestões personalizadas e garantindo que cada cliente tenha uma experiência memorável. A carta de vinhos é bem selecionada e harmoniza perfeitamente com as pizzas e demais pratos do cardápio.
Conclusão: A riqueza gastronômica de Higienópolis
Convidamos você a explorar pessoalmente estas pizzarias em Higienópolis excepcionais e descobrir por que este bairro elegante se tornou um dos grandes destinos da pizza de qualidade em São Paulo. Cada visita é uma oportunidade de se conectar com diferentes tradições, experimentar criações premiadas internacionalmente e vivenciar aquele atendimento acolhedor que transforma uma simples refeição em uma memória especial.
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